| 遠 く い に し え の 焼 酎 を 彷 彿 さ せ る 芸 術 品 で す ・ |
長 期 に わ た り 貯 蔵 ・ 熟 成 し た 焼 酎 ・ 無 月 ・
は
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人 の 目 に は み え な い ・ 静 な る 力 ・ に よ ・ て |
鉱 物 物 質 に よ り ・ 熟 成 が 促 進 さ れ ま す ・ |
焼 酎 が 呼 吸 を 繰 り 返 し ・ 陶 器 に 含 ま れ る |
さ ら に ・ 甕 の 内 側 に あ る 微 細 な 孔 の 作 用 で |
焼 酎 を ま ろ や か に 熟 成 さ せ て く れ ま す ・ |
高 温 で 作 ら れ た 甕 か ら 出 る 遠 赤 外 線 は |
あ り ま す ・ |
使 い 貯 蔵 す る こ と に は ・ れ ・ き と し た 理 由 が |
焼 酎 の 熟 成 を 育 む う え で ・ 素 焼 き の 甕 を |
本 来 の 酒 造 り の 原 点 と も い う べ き 甕 貯 蔵 法 ・ |
